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Cours / Stages

Atelier Absinthe et cuisine

Nans-sous-Sainte-Anne (25330) - L'Atelier du Chef

Vendredi 10/08/2018

Atelier Absinthe et cuisine

Coup de coeur du chef !

Avec la participation des Amis du musée

Histoire d'Absinthe avec Denis Defrasne
Initiation à la dégustation (absinthe verte et absinthe blanche)

Réalisation de deux recettes à l'absinthe

* Mille-feuille de saucisse de Morteau et vieux Comté,
espuma d'absinthe
et petite salade d'herbes au vinaigre de Vin Jaune

* Pain perdu à l'absinthe et glace aux bourgeons d'épicéa

L'Atelier du Chef

Laissez-vous séduire !

Je vous propose une aventure culinaire et épicurienne, dans un atelier atypique aux Chalets de la Doye à Nans-sous-Sainte-Anne (hébergement possible).

En toute simplicité, je vous ferai partager mes connaissances professionnelles de chef et d'enseignant : techniques, petits trucs et recettes qui épateront vos proches.

Nous réaliserons en commun, dans une cuisine fonctionnelle et climatisée où vous vous sentirez comme à la maison, des plats que nous dégusterons autour d’une table conviviale.

Christian PACCARD

Horaires : de 17h à 19h

Tarifs : 25 euros comprenant : boissons d'accueil, l'atelier cuisine, les interventions et sorties avec les partenaires, le repas dégustation, les vins, les fiches recettes et le prêt de tabliers.

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Hébergement possible sur place dans les Chalets de la Doye, Gîtes de France !
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+ d'infos : L'Atelier du Chef
Pour obtenir votre bon cadeau, appelez le 06.50.57.13.99.
E-mail - Site web

 

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