Atelier de cuisine saine

Gras, sel, sucre... Entre plaisir gustatif, besoins nutritionnels et santé, comment s'y retrouver ? Toutes les graisses se valent-elles ? Peut-on manger moins salé sans perdre le goût ? Faut-il se méfier du sucre présent dans les fruits ? Un atelier pour découvrir ce que nous apprennent les études scientifiques et explorer en cuisine de nouvelles façons de se régaler ! Un atelier proposé par l'association De la Science à l'Assiette.

À travers les connaissances scientifiques et la préparation de recettes savoureuses, les participants découvriront comment concilier plaisir de manger et choix alimentaires favorables à la santé. Ils exploreront les différences entre les graisses, les effets du sel et du sucre sur la santé, ainsi que la manière dont nos habitudes alimentaires influencent nos goûts.

Puis, place à la cuisine ! Ensemble, nous préparerons et dégusterons un repas savoureux pour mettre ces connaissances en pratique.

Cet atelier fait partie de la série "C'est quoi manger sainement ?", composée de dix ateliers indépendants associant éducation nutritionnelle, cuisine et dégustation.

Exceptionnellement, il sera regroupé avec l'atelier "Calcium, fer, vitamine B12 et oméga-3", le dimanche 6 décembre 2026 à 14h. L'inscription donne accès aux deux ateliers.